沙蒿胶
起批量(千克 价格
≥2 ¥70元/千克
  • 供货能力:9999999999
  • 最低订购量:5千克
  • 可销售总数量:8888888888千克
  • 建议零销价:70元/千克
  • 发布日期: 2014-08-29
  • 更新日期: 2018-09-30
产品详细说明
品牌: 格贝斯 产品规格: 1*25kg
有效物质含量: 99 主要用途: 增稠剂
执行标准: 国标 产品英文名称: Sa-son seed gum
CAS编号: 124-41-4 别名: Guar gum
分子式: C33H47*3 EINECS编号: 232-536-8
型号: 食品级 主要有效成分: 沙蒿胶

详细说明    

 

  【沙蒿胶——简介】沙蒿胶    

  Sa-son seed gum    

  别名 沙蒿籽胶    

  性状 黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数 十倍后溶胀成蛋清样胶体。    

  用途 增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。    

  使用方法 沙蒿胶 有很强的吸水溶胀能力,在水中 形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物 及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性,增强筋力。    

  用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,*使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。    



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