葡萄糖氧化酶
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  • 发布日期: 2014-08-26
  • 更新日期: 2018-09-30
产品详细说明
品牌: 格贝斯 产地: 郑州
英文名称: asdfasdf 保存条件: 阴凉通风
货号: 002 CAS: 9001-37-0
保质期: 2年 个月

中文名称:葡萄糖氧化酶
中文别名:葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖 氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)
CAS No:9001-37-0
EINECS号:232-601-0
分子式:Unspecified
密度:1.00 g/mL at 20 °C
外观黄色粉末
用途:

葡萄糖氧化酶(9001-37-0)的用途:    1. 葡萄糖氧化酶 可用于 蛋白中脱除葡萄糖,防止蛋 白制品在贮存过程中变色、变质,*使用量为500mg/kg;在饮料的脱氧,防止色泽增深、金属溶出等中*使用量为10mg/kg。    2.常用诊断用酶。葡萄糖的分析。除去过 量的葡萄糖或氧,是维生素C及B12的制剂的稳定剂。制尿糖和血糖试纸。葡萄糖氧化测定试剂,用于氧 化酶法血糖测定。    3.用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止 由葡萄糖引起的褐变。由于葡 萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基,有助于 面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。故近年 来用于面包制造,效果良好,可用以 代替可致癌的溴酸钾,受到愈来愈多的荤视。     4.用于生化研究,临床上常用作诊断酶, 用于葡萄糖的分析,制备尿糖和血糖试纸,制药工 业中用做维生素C及B12制剂的稳定剂,也可用 于蛋白质的脱糖、罐头酒类的储藏。


安全说明:45


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